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爱她，就为她下厨。在家作念一顿好意思味的饭菜，不仅能护理她的胃，更能护理她的心。今天，为您共享 8 说念可口又下饭的特点，作念法简略浅近，快来沿途学习吧！

韭黄炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋，韭黄。

作念法智商:

1、鸡蛋打入碗中，搞乱备用。韭黄清洗干净，沥干水分后切成小段。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入韭黄翻炒一忽儿，炒软后倒入鸡蛋，加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

平菇炒鸡蛋

准备食材: 平菇、鸡蛋、葱蒜末、小米辣、葱段。

作念法智商:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2、清洗干净平菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、切好葱蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入平菇沿途翻炒。

4、然后加入食盐、生抽调味提鲜，再接续翻炒均匀入味，然后加入葱段和鸡蛋沿途翻炒几下入味，即可出锅开吃。

盘菜牛腩煲

准备食材: 盘菜、牛腩、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。

作念法智商:

1、牛腩切小块下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、盘菜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，接着倒入牛腩沿途翻炒均匀，裹上糖色。

3、再加入葱姜蒜、八角和香叶炒香，接着加入料酒、生抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再放入适量的净水大火煮开。

4、接着退换到砂锅炖煮三终点钟，然后放入盘菜拌均匀，再接续炖煮二终点钟，终末撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

辣炒香菇

材料：簇新香菇 300克；干辣椒 8-10个；花椒 1小勺；大蒜 4瓣；姜 适量；青椒 1个；红椒 1个；生抽 1大勺；老抽 1小勺；料酒 1大勺；白糖 1/2小勺；食盐 适量；鸡精（可选） 适量；食用油 适量

作念法智商：

1. 准备香菇：簇新香菇去根部，洗净后切成薄片。切的时候尽量保持薄厚均匀，这么炒出来更易入味。若使用干香菇，不错提前泡发，再切片备用。

2. 准备配料：青椒、红椒区分去籽切成小段。姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 炒香辣椒和花椒：热锅凉油，加入花椒和干辣椒段，用小火逐步炒香。炒到辣椒懒散出香气，看重火候，幸免炒焦。

4. 加入姜蒜爆香：加入切好的姜丝和蒜末，接续翻炒，直到姜蒜的香味四溢。

5. 加入香菇翻炒：把香菇片加入锅中，大火翻炒2-3分钟，香菇会迅速出水，炒至水分稍许收干，香菇名义微微变软。

6. 加入调味料：加入生抽、老抽、料酒和白糖，接续翻炒均匀，调料会使香菇接收更多的滋味。炒至香菇裕如入味，姿色变深。

7. 加入青红椒：加入切好的青椒和红椒段，接续翻炒1-2分钟，保持青椒和红椒的脆感，并让它们和香菇充分和会。

8. 终末调味：凭证口味加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀。炒至统共食材均匀入味，香菇名义微微焦脆，即可出锅。

9. 出锅装盘：完成后的辣炒香菇姿色美丽，香气扑鼻，不错撒上极少香葱末增色增香，装盘即可享用。

莲藕花生猪骨汤

准备食材:猪骨，莲藕，花生，姜片，葱结。

作念法智商:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、莲藕削掉外表，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。

3、将猪骨、莲藕、花生和姜片齐放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、时刻到，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

洋葱炒瘦肉

准备食材:瘦肉，洋葱，香菜，小米辣，蒜末，姜丝。

作念法智商:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入蒜末、姜丝、豆瓣酱、蚝油、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、淀粉和食用油，握拌均匀腌制十五分钟。

2、洋葱清洗干净切成丝，香菜洗净后切成小段，小米辣去蒂洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一忽儿，炒熟后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱和小米辣炒香，再放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。

5、终末放入瘦肉和香菜，快速翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。

鱼头豆腐汤

材料：鱼头（一般用草鱼或黑鱼头）：1个；嫩豆腐：1块（约300克）；姜：3片；大葱：1根；料酒：1勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；枸杞：适量（可选）；食用油：适量；净水：适量；香菜（壅塞用，可选）：适量

智商：

1. 准备食材：将鱼头洗净，去除腮部和血块，切去鱼头两侧的鱼鳍。豆腐切成大块，姜切成片，葱切段，准备好调料。

2. 鱼头焯水：锅中加适量冷水，放入鱼头，加入1勺料酒，开火煮沸。水开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出鱼头，用冷水冲洗干净，这么能去腥味。

3. 炒香姜葱：锅中倒入极少食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香，出香味后加入适量净水，煮沸。

4. 炖煮鱼头：将焯过水的鱼头放入锅中，转小火逐步炖煮。大火烧开后撇去浮沫，改至小火炖煮约30-40分钟，直到鱼头的肉质熟烂，汤汁浓郁。

5. 加入豆腐：汤炖至鱼头熟烂后，加入豆腐块，接续炖煮10-15分钟。豆腐变软入味时，即可加入盐调味。

6. 调味：炖煮达成后，加入适量的白胡椒粉，接续小火炖煮5分钟，让滋味更和会。要是心爱口感更鲜好意思，不错加入极少鸡精或味精调味。

7. 终末壅塞：汤炖好后，将鱼头和豆腐捞出，装盘。撒上极少香菜和枸杞增添颜色和香气，鱼头豆腐汤就作念好了。

青椒炒肉丝

食材准备：青椒 3 个、猪里脊肉 200 克、姜蒜适量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、淀粉、盐适量

作念法智商：

1. 猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、淀粉握匀腌制 15 分钟；青椒切丝，姜蒜切末备用。

2. 锅中倒油，油热后放入肉丝滑炒至变色盛出。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。

4. 倒入炒好的肉丝，加入 2 勺生抽、适量盐调味，翻炒均匀即可。

这 8 说念特点家常菜，每一说念齐好意思味可口，下饭又养分。迅速脱手为您的妻子作念起来吧，让她感受到您满满的爱意！